看產(chǎn)品標簽上的“配料”會(huì )表明橄欖油的等級。如標明“特級初榨橄欖油“則表明該產(chǎn)品為特級初榨級別.

特級初榨橄欖油——第一道物理冷榨的橄欖油，其游離脂肪酸含量為每100g油中不超過(guò)0.8g，即酸度小于等于0.8%。

同時(shí)特級初榨橄欖油還必須具備三個(gè)條件：

1、采用純機械冷壓榨的生產(chǎn)工藝；

2、各項理化指標達到法定標準；

3、通過(guò)專(zhuān)業(yè)評審小組的感官測試。

精煉橄欖油 —— 初榨油橄欖燈油經(jīng)精煉工藝（不得改變其甘油酯結構）制取的油品，其游離脂肪酸含量為每100g油中不超過(guò)0.3g，即酸度小于等于0.3%。

混合橄欖油 —— 精煉橄欖油和初榨橄欖油（除初榨油橄欖燈油外）的混合油品，其游離脂肪酸含量為每100g油中不超過(guò)1g，即酸度小于等于1%。

原裝進(jìn)口橄欖油有兩個(gè)重要日期：油橄欖果采摘年份+橄欖油生產(chǎn)日期。

?原裝進(jìn)口橄欖油：2個(gè)日期

外包裝上一般會(huì )有兩個(gè)日期：⑴橄欖果的采摘日期+⑵橄欖油在國外的包裝日期。

?國內分裝橄欖油：3個(gè)日期

⑴橄欖果的采摘日期+⑵橄欖油在國外的包裝日期+⑶國內分裝日期。

要比原裝進(jìn)口油多一個(gè)國內分裝日期。一般應該是以橄欖油在國外原包裝的日期為保質(zhì)期，而不是國內的分裝日期為保質(zhì)期喲~

看國家代碼:產(chǎn)品條形碼的前2-3位數字為國際物品編碼協(xié)會(huì )規定的國家或地區代碼，

比如:69代表中國、84代表西班牙、80-83代表意大利、52代表希臘。

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